🍲 امروز چی بپزم؟

۱۳ غذا پیدا شد

خورشت آلو اسفناج 🍲 خورشت‌ها
⏱️ ۱۰۰ دقیقه💰 گران 🎉 مهمانی🔥 حدود ۴۵۰ کالری
📖 دستور پخت
👥 برای ۵ نفر

🧂 مواد لازم

  • ۵۰۰ گرم اسفناج
  • ۱۵ عدد آلو اسفناج
  • ۵۰۰ گرم گوشت
  • ۱ پیاز
  • ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
  • آب‌لیمو
  • روغن

👩‍🍳 طرز تهیه

  1. گوشت و پیاز را با زردچوبه ۱ ساعت بپزید.
  2. اسفناج را ۲۰ دقیقه تفت دهید.
  3. به گوشت اضافه کنید.
  4. آلو را بریزید و ۴۵ دقیقه با حرارت کم بپزید.

💡 آب‌لیمو را آخر بریزید.

خورشت بادمجان 🍲 خورشت‌ها
⏱️ ۱۰۰ دقیقه💰 متوسط 👶 کودک🔥 حدود ۴۵۰ کالری
📖 دستور پخت
👥 برای ۵ نفر

🧂 مواد لازم

  • ۴ بادمجان
  • ۵۰۰ گرم گوشت
  • ۱ پیاز
  • ۲ گوجه
  • ۱ قاشق غذاخوری رب
  • ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
  • روغن

👩‍🍳 طرز تهیه

  1. بادمجان را پوست‌گیری و در آب نمک بخوابانید و سرخ کنید.
  2. گوشت را با پیاز و زردچوبه بپزید.
  3. رب را اضافه کنید.
  4. بادمجان و گوجه را روی خورشت بچینید و ۳۰ دقیقه دم بگذارید.

💡 بادمجان آب‌کشیده روغن کمتری می‌کشد.

خورشت بامیه 🍲 خورشت‌ها
⏱️ ۹۰ دقیقه💰 متوسط 🔥 حدود ۴۵۰ کالری
📖 دستور پخت
👥 برای ۵ نفر

🧂 مواد لازم

  • ۵۰۰ گرم بامیه
  • ۵۰۰ گرم گوشت
  • ۱ پیاز
  • ۲ قاشق غذاخوری رب
  • ۳ قاشق غذاخوری آب‌لیمو
  • زردچوبه
  • روغن

👩‍🍳 طرز تهیه

  1. بامیه را با آب‌لیمو ۱۵ دقیقه بخوابانید.
  2. گوشت و پیاز را با زردچوبه تفت دهید و ۱ ساعت بپزید.
  3. بامیه را با رب سرخ کنید.
  4. به گوشت اضافه کنید و ۳۰ دقیقه بپزید.

💡 بامیه را زیاد هم نزنید تا له نشود.

خورشت قیمه‌بادمجان 🍲 خورشت‌ها
⏱️ ۱۱۰ دقیقه💰 متوسط 👶 کودک🎉 مهمانی🔥 حدود ۴۵۰ کالری
📖 دستور پخت
👥 برای ۵ نفر

🧂 مواد لازم

  • ۴ بادمجان
  • ۵۰۰ گرم گوشت
  • ۱/۲ پیمانه لپه
  • ۱ پیاز
  • ۲ قاشق غذاخوری رب
  • ۳ لیمو عمانی
  • زردچوبه
  • روغن

👩‍🍳 طرز تهیه

  1. قیمه را با لپه و رب بپزید.
  2. بادمجان را سرخ کنید.
  3. روی خورشت بچینید.
  4. ۲۰ دقیقه دم بگذارید.

💡 بادمجان را آخر اضافه کنید.

خورشت کدو 🍲 خورشت‌ها
⏱️ ۸۰ دقیقه💰 ارزان 👶 کودک🔥 حدود ۴۵۰ کالری
📖 دستور پخت
👥 برای ۴ نفر

🧂 مواد لازم

  • ۴ کدو سبز
  • ۵۰۰ گرم گوشت
  • ۱ پیاز
  • ۲ گوجه
  • ۱ قاشق غذاخوری رب
  • زردچوبه
  • روغن

👩‍🍳 طرز تهیه

  1. گوشت و پیاز را با زردچوبه ۱ ساعت بپزید.
  2. کدو را حلقه‌ای سرخ کنید.
  3. رب را تفت دهید.
  4. کدو و گوجه را روی خورشت بچینید.
  5. ۲۰ دقیقه دم کنید.

💡 کدو را زیاد نپزید تا له نشود.

خورشت کرفس 🍲 خورشت‌ها
⏱️ ۱۱۰ دقیقه💰 متوسط 🔥 حدود ۴۵۰ کالری
📖 دستور پخت
👥 برای ۵ نفر

🧂 مواد لازم

  • ۵۰۰ گرم کرفس
  • ۱ دسته جعفری
  • ۱ دسته نعنا
  • ۵۰۰ گرم گوشت
  • ۱ پیاز
  • ۳ لیمو عمانی
  • زردچوبه
  • روغن

👩‍🍳 طرز تهیه

  1. گوشت و پیاز را با زردچوبه و آب ۱ ساعت بپزید.
  2. کرفس خردشده را با سبزی ۲۰ دقیقه تفت دهید.
  3. تفت‌داده و لیمو عمانی را به گوشت اضافه کنید.
  4. ۱ ساعت با حرارت کم بپزید.

💡 کرفس را زیاد سرخ نکنید تا رنگش تیره نشود.

خورشت لوبیاسبز 🍲 خورشت‌ها
⏱️ ۸۰ دقیقه💰 متوسط 👶 کودک🔥 حدود ۴۵۰ کالری
📖 دستور پخت
👥 برای ۴ نفر

🧂 مواد لازم

  • ۳۰۰ گرم لوبیاسبز خردشده
  • ۴۰۰ گرم گوشت خورشتی
  • ۱ پیاز
  • ۱ قاشق غذاخوری رب
  • ۱ گوجه
  • آب‌لیمو
  • زردچوبه
  • نمک

👩‍🍳 طرز تهیه

  1. پیاز را با زردچوبه تفت دهید.
  2. گوشت را اضافه و سرخ کنید.
  3. آب بریزید و ۱ ساعت بپزید.
  4. لوبیاسبز تفت‌داده، رب و گوجه را اضافه کنید و ۳۰ دقیقه دیگر بپزید.

💡 آب‌لیمو را آخر اضافه کنید تا رنگ لوبیا نپرد.

خورشت ماست 🍲 خورشت‌ها
⏱️ ۱۲۰ دقیقه💰 متوسط 🎉 مهمانی🔥 حدود ۴۵۰ کالری
📖 دستور پخت
👥 برای ۶ نفر

🧂 مواد لازم

  • ۴۰۰ گرم گوشت یا مرغ
  • ۱ پیاز
  • ۲ پیمانه ماست
  • ۲ زرده تخم‌مرغ
  • ۱/۲ پیمانه شکر
  • زعفران
  • پوست پرتقال
  • ۱/۴ پیمانه بادام

👩‍🍳 طرز تهیه

  1. گوشت و پیاز را بپزید و ریش کنید.
  2. ماست، زرده، شکر و زعفران را مخلوط و با گوشت ترکیب کنید.
  3. در ظرف فر بریزید و ۴۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه بپزید.
  4. با بادام و پوست پرتقال تزئین کنید.

💡 ماست آبکشی‌شده قوام بهتری می‌دهد.

خورشت مرغ و آلو 🍲 خورشت‌ها
⏱️ ۸۰ دقیقه💰 متوسط 👶 کودک🎉 مهمانی🔥 حدود ۴۵۰ کالری
📖 دستور پخت
👥 برای ۴ نفر

🧂 مواد لازم

  • ۴ تکه مرغ
  • ۱ پیاز
  • ۱۲ عدد آلو بخارا
  • ۱ قاشق غذاخوری رب
  • زعفران
  • زردچوبه
  • ۱ قاشق شکر

👩‍🍳 طرز تهیه

  1. پیاز و مرغ را با زردچوبه تفت دهید.
  2. رب و آب بریزید و ۴۰ دقیقه بپزید.
  3. آلو و زعفران و شکر را اضافه کنید و ۲۰ دقیقه دیگر بپزید.

💡 آلو را قبل از افزودن چند دقیقه خیس کنید.

خورشت هویج 🍲 خورشت‌ها
⏱️ ۹۰ دقیقه💰 متوسط 👶 کودک🔥 حدود ۴۵۰ کالری
📖 دستور پخت
👥 برای ۵ نفر

🧂 مواد لازم

  • ۵۰۰ گرم هویج
  • ۵۰۰ گرم گوشت
  • ۱ پیاز
  • ۱ قاشق غذاخوری رب
  • ۱۰ عدد آلو
  • زعفران
  • زردچوبه
  • روغن

👩‍🍳 طرز تهیه

  1. گوشت و پیاز را با زردچوبه ۱ ساعت بپزید.
  2. هویج را تفت دهید.
  3. رب را اضافه کنید.
  4. به گوشت اضافه و ۴۵ دقیقه بپزید.
  5. آلو و زعفران را اضافه و ۱۰ دقیقه بپزید.

💡 هویج حلقه‌ای زیباتر می‌شود.

فسنجان 🍲 خورشت‌ها
⏱️ ۱۵۰ دقیقه💰 گران 🎉 مهمانی🔥 حدود ۴۵۰ کالری
📖 دستور پخت
👥 برای ۶ نفر

🧂 مواد لازم

  • ۳۰۰ گرم گردوی آسیاب‌شده
  • ۵۰۰ گرم مرغ یا گوشت
  • ۲ پیاز
  • ۴ قاشق غذاخوری رب انار
  • ۱ قاشق غذاخوری شکر
  • ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
  • نمک

👩‍🍳 طرز تهیه

  1. پیاز را با زردچوبه تفت دهید و مرغ را سرخ کنید.
  2. گردو را ۱۰ دقیقه بدون روغن برشته کنید.
  3. گردو و ۴ پیمانه آب را به مرغ اضافه کنید و ۱ ساعت با حرارت کم بپزید.
  4. رب انار و شکر را بریزید و ۱ ساعت دیگر بپزید تا روغن بیندازد.

💡 مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

قورمه‌سبزی 🍲 خورشت‌ها
⏱️ ۱۲۰ دقیقه💰 متوسط 🎉 مهمانی🔥 حدود ۴۵۰ کالری
📖 دستور پخت
👥 برای ۶ نفر

🧂 مواد لازم

  • ۱ کیلو سبزی قورمه (جعفری، گشنیز، تره، شنبلیله)
  • ۵۰۰ گرم گوشت خورشتی
  • ۲ پیاز متوسط
  • ۱ پیمانه لوبیا قرمز
  • ۵ لیمو عمانی
  • ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
  • ۴ قاشق غذاخوری روغن
  • نمک

👩‍🍳 طرز تهیه

  1. لوبیا را از شب قبل خیس کنید.
  2. پیاز را با زردچوبه تفت دهید و گوشت را اضافه و ۱۰ دقیقه سرخ کنید.
  3. ۴ پیمانه آب و لوبیا را بریزید و ۱ ساعت بپزید.
  4. سبزی خردشده را با روغن ۳۰ دقیقه تفت دهید.
  5. سبزی و لیمو عمانی سوراخ‌شده را به خورشت اضافه کنید و ۱ تا ۱/۵ ساعت با حرارت کم بپزید تا روغن بیندازد.

💡 سبزی را خوب تفت دهید تا خورشت تلخ نشود.

قیمه 🍲 خورشت‌ها
⏱️ ۱۰۰ دقیقه💰 متوسط 👶 کودک🔥 حدود ۴۵۰ کالری
📖 دستور پخت
👥 برای ۶ نفر

🧂 مواد لازم

  • ۵۰۰ گرم گوشت خورشتی
  • ۱ پیمانه لپه
  • ۲ پیاز
  • ۲ قاشق غذاخوری رب
  • ۴ لیمو عمانی
  • ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
  • ۳ سیب‌زمینی
  • نمک و فلفل

👩‍🍳 طرز تهیه

  1. پیاز را با زردچوبه تفت دهید و گوشت را سرخ کنید.
  2. رب را ۲ دقیقه تفت دهید و ۳ پیمانه آب بریزید.
  3. ۴۵ دقیقه بپزید.
  4. لپه و لیمو عمانی را اضافه کنید و ۴۵ دقیقه دیگر بپزید.
  5. سیب‌زمینی خلالی را سرخ کنید و موقع سرو روی خورشت بریزید.

💡 لپه را از قبل خیس کنید تا زودتر بپزد.